monitorulcj.ro Menu

Caldura, cosmarul vinzatorilor din piete

Produsele se usuca „de sete“Foto Radu NEAGComerciantii din pietele clujene incearca din rasputeri sa-si vinda marfa uscata de calduraDin cauza caldurilor mari, produsele agro-alimentare ajung sa se dezhidrateze si sa piarda din calorii si vitamine. De ce se dehidrateaza legumele si fructele? „De sete“, sustine ironic Mircea, comerciant in piata agroalimentara din Marasti. Practic, produsele se usuca fiindca nu au de unde sa isi procure substantele necesare cresterii sau dezvoltarii normale. Nu este vorba doar de apa, insa cind vine vorba de aceasta, plantele nu primesc atita cit ar avea nevoie, din cauza caldurilor prea mari. Pe canicula, nici micii agricultori nu rezista prea mult in gradini, in plin soare, si se ingrijesc de legume si de fructe mai putin decit ar fi nevoie. Si mai exista o problema. Aceea ca, din cauza temperaturilor excesive, si rezervele de apa sint cu mult mai mici. Oricum, pina acum, recoltele nu aveau nevoie de ingrijiri prea mari din partea oamenilor, ci era un proces natural, de formare, crestere si supravietuire, un proces care incepe sa se piarda, din cauza schimbarilor climatice din ultimul timp. Fructele, intr-adevar, daca erau ingrijite, aratau foarte bine si aveau un aspect placut. In acest an, acestea au pierdut din greutate, marime, consistenta si aspect, chiar daca au fost ingrijite de doua ori mai mult fata de anii precedenti. Cu toate acestea, sezonul de crestere e deja pe terminate, iar oamenii incep sa isi puna miinile in cap si sa isi reproseze ca nu au fost in stare sa faca mai mult pentru a avea o recolta mai bogata.Lumea cumpara „uscaciuni“Foto Radu NEAGOamenii nu au de ales si de multe ori cumpara si „uscaciuni“. Pietele sint pline de alimente care mai de care, insa majoritatea arata ca si cum au trecut de termenul de valabilitate cu citeva luni bune. Legumele sint necesare pentru supe ori salate, insa uscate se pot folosi cam la fel cum se folosesc si legumele maruntite, la plic. Comerciantii sint innebuniti, nu mai au clienti ca alta data si nu mai stiu incotro sa o ia pentru a face sa fie bine. Unii s-au obisnuit pentru ca nu au incotro. Se chinuie zi de zi, insa vinzarile, chiar daca mai mici, le dau puterea de a continua. Aceasta pentru ca ajung noaptea acasa si se gindesc, spun ei, ca totusi au vindut cite ceva si e mai bine decit nimic.  „Mai selectam noi rosiile si ardeii care arata mai bine, dar sint foarte putine. La mine in gradina se faceau anul trecut multe rosii, de exemplu, dar anul asta nu s-au facut nici jumatate, iar cele care au crescut sint, in numar foarte mare, aproape uscate. Asa ceva nu pot vinde, nu stiu ce sa ma fac, deoarece eu din asta imi cistig existenta. Nu e problema ca nu am ce face cu cele uscate, ca alea le dau la animale, dar e vorba ca nu stiu cum sa cistig banii necesari mie pentru a-mi plati cheltuielile si pentru a-mi cumpara lucrurile de care am nevoie in casa“, spune Ioana, comercianta in Piata Mihai Viteazul. Aceeasi poveste o pot spune multi alti comercianti, oameni care depun poate mai mult efort decit celelalte persoane care traiesc de pe urma muncii lor cumparindu-le produsele zi de zi. O batrinica, pitita in coltul pietei, este de parere ca legumele ei arata nu bine, ci chiar foarte bine. Din cite stie ea, recoltele nu prea au avut de suferit, mai ales cele care cresc depinzind de soare. In plus, ea nu s-a temut vreodata de calduri prea mari, spunind ca in aceasta vara e putin mai cald ca in alte veri, dar nu cu mult.Nimeni nu face nimicDesi comerciantii se pling de canicula si de recoltele slabe din acest an, pietele agro-alimentare sint pline de clienti, chiar daca nu la fel de multi ca in alti ani. „Am nevoie de legume, dar eu din alea care au fost congelate de citeva ori si la preturi duble nu-mi cumpar“, se arata putin iritat Constantin, un pensionar care isi face cumparaturile in Piata Mihai Viteazul. Chiar daca produsele au ajuns sa se deformeze si sa isi piarda valoarea, comerciantii nu sint in stare sa gaseasca o rezolvare, oricit ar incerca. „Nu stiu ce as mai putea face. M-am gindit zi si noapte cum sa fac sa cresc legumele cit mai bine, dar nu am reusit, nici cu tone de apa, nici cu ingrasaminte sau cu mai stie Domnul ce, ca foarte multe am incercat. Sint suparat foarte tare, e munca mea de citeva luni dusa pe apa simbetei in citeva zile. Daca as fi avut conditii mai bune, poate as fi razbit, dar am ajuns sa cistig doar nervi si indispozitie“, povesteste un barbat dintr-un sat din apropierea Clujului care vinde cartofi, rosii si ardei in piata din Marasti. Nu doar produsele sint „innebunite“ de caldura, ci si cei care le vind. Oamenii stau cu soarele in cap ore intregi pentru a face un ban in plus, se uda pe cap cu apa, se spala putin pe fata si continua sa atraga clienti pentru a avea cit de cit vinzari. Intervenind, un client spune discret ca „doar Dumnezeu mai poate salva ce avem. Eu zic ca ar trebui sa ne rugam mai mult, pentru a avea alimente bune si proaspete, iar cei care vin aici sa vinda sa aiba mai mult succes cu recoltele“, spune clientul.

comments powered by Disqus