Actualitate

Gastronomia tradițională japoneză, recunoscută de UNESCO ca patrimoniu imaterial

Organizația Națiunilor Unite pentru Educație, Știință și Cultură (UNESCO) a inclus joi gastronomia tradițională japoneză, 'washoku', pe Lista Patrimoniului Cultural Imaterial al Umanității, decizie pe care autoritățile nipone au salutat-o cu speranța că va ajuta la potențarea turismului și a exporturilor de alimente, potrivit EFE.

Comitetul interguvernamental UNESCO a aprobat înscrierea 'washoku' în cursul reuniunii de la Baku (Azerbaidjan), apreciind, printre altele, tradiția respectului față de natură.

Până în prezent, UNESCO înregistrase gastronomia tradițională mexicană, dieta mediteraneană din țări ca Spania și Italia, gastronomia franceză și 'keskek', care se servește în regiuni din Turcia, Grecia sau Iran, scrie Agerpres.