Ciocolata neagra - sanatate curata

Specialistii spun ca persoanele care au atins o anumita varsta si care au probleme cu presiunea ridicata a sangelui pot recurge la acest supliment neobisnuit. Insa va trebui sa echilibrati excesul de calorii continut de ciocolata consumand alte alimente slab calorice. Tot ciocolata neagra este un potential antioxidant. Antioxidantii infuleca radicalii liberi si moleculele distructive care sunt implicate in aparitia bolilor de sange si a altor afectiuni.

    Doua studii

Studiile efectuate pe un esantion format din sase barbati si sapte femei cu varste cuprinse intre 55 si 64 de ani, diagnosticati cu presiune ridicata a sangelui, in medie, suflul sistolic la valoarea de 153 si cel diastolic de 84, au dus la rezultate uimitoare. Timp de doua saptamani, ei au mancat zilnic 100 de grame de bomboane de ciocolata si au fost rugati sa contrabalanseze cele 480 de calorii cu alte alimente slab calorice. Jumatate din pacienti au mancat ciocolata neagra si jumatate au mancat ciocolata alba. Cei care au consumat ciocolata neagra au avut o scadere semnificativa a presiunii sangelui, cu o medie de 5 puncte la fluxul sistolic si de 2 puncte la cel diastolic. Cei care au consumat ciocolata alba nu au inregistrat nicio imbunatatire.
     In cel de-al doilea studiu, au fost desemnati sapte femei sanatoase si cinci barbati sanatosi cu varste cuprinse intre 25 si 35 de ani. In zile diferite, ei au consumat 100 de grame de ciocolata neagra, 100 de grame de ciocolata neagra cu un pahar de lapte sau 200 de grame de ciocolata cu lapte. O ora mai tarziu, cei care au mancat doar ciocolata neagra au absorbit intreaga cantitate de antioxidanti din organism, plus un ridicat nivel de epicatechina, un compus special continut de ciocolata. La cei care au consumat ciocolata cu lapte, nivelul de epicatechina era foarte scazut.

    Ce este ciocolata neagra?

Dar ce este, de fapt, ciocolata neagra? Este vorba de planta phenol, mai exact, arborele de cacao. Componentele acesteia sunt recunoscute pentru scaderea presiunii sangelui. Ciocolata produsa in Europa este mult mai bogata in phenoli de cacao decat cea produsa in Statele Unite. Daca vreti sa o pregatiti in casa, nu uitati un lucru: cu cat ciocolata este mai neagra, cu atat este mai sanatoasa.
     Nu trebuie insa sa uitati sa contrabalansati consumul de calorii. Doar 100 de grame de ciocolata neagra poate contine 531 de calorii. Daca mancati aceeasi cantitate de mere, veti avea doar 52 de calorii, dar nu veti mai beneficia de scaderea presiunii sangelui. Totusi, trebuie sa tineti seama de un sfat: nu inlocuiti alimentele sanatoase cu ciocolata. Dietele multor persoane contin multe dulciuri. Inlocuiti-le cu ciocolata neagra, pentru sanatatea dumneavoastra.