monitorulcj.ro Menu

Biertan, intre traditie si modernitate

Participantii la Transilvania Fest au avut ocazia sa participe in piata centrala a localitatii la un targ de produse mestesugaresti si culinare. Ei au putut vedea, gusta si chiar cumpara diferite produse traditionale dintre care unele inedite pentru Romania. „Ne-am propus ca din cand in cand sa mai surprindem gusturile oamenilor. Facem produse traditionale, si in special din zona satelor sasesti, de la Saschiz de unde venim, insa am decis sa facem si ceva absolut inedit pentru piata romaneasca. Anul trecut am iesit cu gemul de dovlecel, iar anul acesta cu dulceata de lapte dupa o reteta din nordul Frantei. Ca ingrediente aceasta are lapte pasteurizat, zahar, si chiar o idee de aroma naturala de vanilie pentru gust si miros. Se face cu extrem de multa rabdare, iar rezultatul este un fel de caramel” spune Anca Calugar, producator din Saschiz.     Produse de artizanatProdusele artizanale, realizate manual au fost si ele in centrul atentiei. Printre mestesugari s-a numarat si Nastaca Mihali, o maramureseanca stabilita la Richis, care nu a uitat insa secretele razboiului de tesut. „Am venit cu smantana, cu produse de artizanat, cu traistuti, cu stergare de la noi de la Maramures. Se fac in razboi. Luam bumbacul alb, fibrele si le tesem noi manual zi si noapte. Dureaza uneori o saptamana, alteori doua, depinde de marime. Modele le imprumutam: eu iau de la vecina, ea de la mine, si uite asa ne descurcam” spune Nastaca Mihali.    Targ de animaleUn alt punct de atractie al manifestarilor pe parcursul celor trei zile de festival a fost expozitia de animale. Capre de rasa, vaci, bivoli, au putut fi admirate de catre participanti care au trecut pe la padocurile special amenajate. „Am o ferma de capre Alpina franceza. 80% dintre aceastea sunt capre cu origine, provenite din Franta. Ne-am gandit și pentru ameliorarea caprei noastre autohtone. Alpina franceza e cu o productie mai mare de lapte. Avand in vedere ca laptele de capre va incepe sa se caute, ne-am profilat pe asa ceva” spune Iulius Comiza, membru fondator al Asociatiei Caprimed.     A sasea editieTransilvania Fest a fost lansat in 2005 sub numele de Turda Fest, pentru a restabili traditia festivalelor pline de culoare, atat de importante pentru viata din Transilvania inainte de anii 1940. Transilvania Fest 2010 le-a oferit participantilor  un program care a combinat sprijinul pentru traditiile populare cu forme contemporane ale implicarii comunitare. „Festivalul este folosit ca si instrument de vizibilitate pentru o anumita regiune, ca sa arate frumusetea si bogatia produselor locale, care sunt traditionale gastronomice cat si mestesugaresti. Contribuie la cresterea mandriei locale, si uneori ne focusam si pe anumite probleme din comunitarea respectiva” a explicat Pamela Roussos Ratiu, presedintele Transilvania Fest.     Brand nouDupa ce a debutat la Turda acum cinci ani, Transilvania Fest a fost organizat in premiera la Biertan. Anul trecut, festivalul a avut loc la Cluj-Napoca, iar editia de anul viitor va avea loc intr-o alta localitate din Transilvania. „Datorita interesului extraordinar pe care l-am receptionat pentru a misca festivalul si in alte parti, si luand in considerare faptul ca deja ne mutasem de anul trecut la Cluj, am fost invitati sa tinem festivalul aici la Biertan. Asa ne-am hotarat sa extindem conceptul festivalului, si sa il facem o data itinerant si a doua oara sa fie concentrat pe cultura si mancare in acelasi timp” mai spune Pamela Roussos Ratiu.     Concerte si cinema in aer liberTransilvania Fest 2010 a insemnat si spectacole de teatru, cinema in aer liber, muzica medievala dar si un recital de orga in Biserica Fortificata Biertan, sustinut de Ursula Philippi pe un model din 1869 cu 1290 de tuburi. Un alt punct de atractie a fost un spectacol de teatru dupa o piesa scrisa, jucata si regizata de un grup de 12 copii din Biertan cu varsta intre 8 si 18 ani, dupa traditii si obiceiuri din secolul al XVIII-lea.    In patrimoniul UnescoDin anul 1993, comuna Biertan se afla pe lista Patrimoniului Cultural Mondial al UNESCO. Biserica fortificata in stil gotic din Biertan a fost, timp de 300 de ani, sediul Episcopiei Evanghelice (1572-1867), si centrul religios al sasilor din Transilvania. Ea a fost construita intre 1486 si 1524. Piesa de rezistenta a bisericii din Biertan este altarul, cel mai mare din Transilvania, alcatuit din 28 de panouri cu scene religioase, realizate intre 1482 si 1513 de un pictor care s-a format, probabil, in ambianta culturala din Viena si Nurenberg. Orga bisericii dateaza din 1869 si are 1.290 de tuburi. Usa sacristiei cu 19 incuietori a fost construita in 1515, de mesteri locali. Este unica in Europa si a fost premiata in 1910 la Expozitia Universala de la Paris.

comments powered by Disqus